Rượu Vang Piedmont – Cảm Nhận Dòng Vang Đẳng Cấp

Rượu vang Piedmont là một loại rượu vang Ý, được sản xuất tại vùng Piedmont ở góc Tây Bắc. Vùng rượu vang này nổi bật với các lâu đài thời trung cổ. Đây là xứ sở của rượu vang đỏ cổ điển, với khoảng 90% cây nho đỏ. Các loại rượu vang nổi tiếng nhất trong vùng bao gồm Barolo và Barbaresco,… Bài viết này của Rượu Online sẽ đưa bạn khám phá về linh hồn của rượu vang Piedmont.

Giới thiệu chung về Piedmont – Cái nôi của rượu vang Ý

Nằm ẩn mình ở Tây Bắc đất nước hình chiếc ủng, Piedmont (hay Piemonte) là thiên đường của những tín đồ rượu vàng sành điệu. Piedmont được coi là nơi hội tụ  “Thiên thời, Địa lợi, Nhân hoà” giúp các giống nho phát triển và góp phần vun đắp cho nghành rượu vang nơi đây vang danh. Vậy những yếu tố đó có những đặc trưng gì? Dưới đây là một số thông tin về khí hậu, địa lý và thổ nhưỡng tại vùng Piedmont.

Vùng Piedmont nằm ở chân dãy Alps tạo thành biên giới với Pháp và Thụy Sĩ. Về phía tây bắc là Valle d’Aosta, về phía đông là tỉnh Lombardy với vùng Liguria hình thành biên giới phía nam dọc theo dãy Apennines .

Ngoài địa hình đồi núi rộng lớn, thung lũng Po chiếm một diện tích lớn đất sẵn có, chỉ còn lại 30% diện tích thích hợp cho việc trồng vườn nho. Thung lũng và những ngọn núi góp phần tạo nên lớp sương mù bao phủ của khu vực. Điều kiện trên hỗ trợ cho quá trình chín của nho Nebbiolo.

Khí hậu

Tọa lạc tại phía Tây Bắc nước Ý, sở hữu khí hậu lục địa đặc trưng. Được hình thành bởi dãy núi Alps hùng vĩ và vịnh Ligurian thơ mộng. Nơi đây nổi tiếng với mùa đông lạnh giá kéo dài và mùa hè ấm áp, dịu mát. Điều kiện lý tưởng này đóng góp vào sự phát triển của nho.

Sự khác biệt nhiệt độ rõ rệt giữa ngày và đêm, giữa mùa hè và mùa đông. Điểm thú vị này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị trong những ly vang Piedmont nức tiếng. Nhờ vậy, rượu vang nơi đây sở hữu cấu trúc hoàn hảo, độ axit cân bằng và hương vị phức tạp.

Thổ nhưỡng

Thổ nhưỡng của Piedmont rất đa dạng và đóng góp vào sự phát triển của các loại nho và rượu vang trong khu vực. Vùng này được bao bọc bởi những đồng bằng phì nhiêu và những đồi núi hùng vĩ, sở hữu đất đai giàu dinh dưỡng. Đây là nền tảng lý tưởng cho cây nho sinh trưởng và phát triển.

Piedmont – thiên đường của rượu vang. Đất đai phù sa, cát, đá vôi và bazan tạo nên môi trường hoàn hảo cho nho. Địa hình đa dạng với đồi núi, thung lũng mang đến độ cao và độ nghiêng khác biệt, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nho. Sự kết hợp độc đáo giữa khí hậu và thổ nhưỡng biến Piedmont thành cái nôi của những chai rượu vang thượng hạng.

Các vùng làm vang nức tiếng vùng Piedmont

Asti và Alba

Phần lớn đất trồng nho của Piedmont nằm trong một khu vực rộng lớn xung quanh các thị trấn Asti và Alba. Bức thiên nhiên nơi đây như một dải lụa trải dài khoảng 80km, trải dài từ Đông Nam Turin, uốn lượn đến Genova và chạm khẽ vào bờ biển Liguria.

Asti và Alba, hai viên ngọc quý của Piedmont, vang danh khắp thế giới với vai trò là quê hương của Nebbiolo. Xung quanh thị trấn Alba là vùng rượu vang đỏ nổi tiếng như Barolo, Barbaresco. Nơi sản sinh ra những tuyệt phẩm rượu vang đỏ vang.

Barolo và Barbaresco

Nằm ở vị trí Tây Bắc nước Ý, hai vùng Barolo và Barbaresco được ví như vương quốc của nho Nebbiolo. Nơi sản sinh ra những tuyệt phẩm vang nức tiếng thế giới. Barolo được mệnh danh là “vua” của Nebbiolo thì Barbaresco được coi là “nữ hoàng” của Nebbiolo. Những chai rượu vang nơi này đều được sản xuất từ chung loại nho Nebbiolo.

Thổ nhưỡng tại vùng Barbaresco có nhiều chất dinh dưỡng hơn vùng Barolo. Nên rượu vang nơi đây không tiết ra nhiều tannin như vùng Barolo. Điều đặc biệt này giúp rượu vang vùng Barolo thường mạnh mẽ đậm đà hơn, vị chát mạnh hơn. Tuổi đời của vang thường nuôi lâu hơn mới đạt độ trưởng thành. Còn rượu vang vùng Barbaresco có thể trưởng thành sớm hơn, vị chát mềm hơn, hương vị nhẹ nhàng thanh toát.

Giống nho nổi tiếng tại vùng Piedmont

• Nebbiolo: Tuy không được trồng phổ biến, Nebbiolo lại là nguyên liệu cho bốn dòng vang danh tiếng của Piedmont, đạt chuẩn DOCG: Barolo và Barbaresco, Roero và Gattinara. Rượu vang được sản xuất từ nho Nebbiolo có hương dầu hắc, hương hoa hồng, vị chát tannin rõ ràng.
• Barbera: Giống nho Barbera có da màu tối đến từ đồi Monferrato được trồng rộng rãi và đa dạng ở Piedmont. Từ lâu giống nho này đã được sử dụng để sản xuất rượu vang theo chuẩn DOC. Rượu vang được sản xuất từ giống nho này có hương vị cổ điển: hương thơm chua của anh đào chín, nồng độ axit và cấu trúc vang vừa phải, độ chát nhẹ hơn so với rượu vang từ Nebbiolo.

• Dolcetto: Các loại rượu vang làm từ nho Dolcetto có màu rất đậm với hương vị của dâu đen, cam thảo. Thường được dùng để sản xuất rượu vang đỏ khô, cho ta cảm giác ngon miệng khi kết hợp thức ăn và kết thúc một chút vị đắng nơi cuống họng. Tuy nhiên, so với Barbera và Nebbiolo, Dolcetto thường được đánh giá là thiếu tinh tế và khả năng gây bất ngờ cho người thưởng vang.
• Moscato: Moscato thuộc họ nho Moscati, loại nho thơm có tên bắt nguồn từ “muscum”, và có mùi thơm đặc trưng. Được biết đến với chùm quả mọng lớn, màu vàng đậm, và được trồng chủ yếu ở miền bắc nước Ý. Từ nho Moscato, người ta tạo nên các loại vang vang ngọt và sủi bọt lừng danh như Asti Spumante và Moscato d’Asti.
• Cortese: Là dòng nho trắng đặc trưng của Ý, đặc biệt ở Piedmont. Rượu vang từ giống nho này nổi bật với vị chua sảng khoái. Hương thơm phong phú từ trái cây và thảo mộc. Dù trồng ở vùng nóng, Cortese vẫn tạo ra những chai vang trắng tươi mát, quyến rũ vị giác.

Những dòng rượu vang Piedmont hấp dẫn

Nhắc đến Piedmont, người ta thường nghĩ ngay đến những chai vang đỏ trứ danh làm từ nho Nebbiolo. Nổi bật là Barbaresco DOCG và Barolo DOCG. Tuy nhiên, Piedmont còn sở hữu vô số vang đỏ thơm ngon, đẳng cấp khác.

Rượu vang đỏ Piedmont

Nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ đậm đà, được làm từ nho Nebbiolo. Những loại rượu vang Piedmont được biết đến với cấu trúc mạnh mẽ, vị chát cao và khả năng lão hóa lâu dài. Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ Piedmont nổi tiếng:

Rượu vang đỏ Barolo 

Barolo, là tuyệt tác của vùng Piedmont, Ý. Nó không chỉ là một loại vang đỏ thượng hạng mà còn là biểu tượng cho sự tinh hoa và đẳng cấp của nền sản xuất rượu vang lâu đời. Được làm từ nho Nebbiolo quý giá.

Rượu vang Barolo có nồng độ từ trung bình đến đậm đà. Mặc dù có hàm lượng tannin rõ rệt nhưng lại có màu khá nhạt, giống như màu ngọc hồng lựu hoặc màu đỏ gạch. Một lần nữa, đó là điều làm cho những loại rượu vang đỏ này trở nên có giá trị lâu dài.

Rượu vang đỏ Barbaresco

Giống như rượu vang Barolo, Barbaresco được tạo ra từ những trái nho Nebbiolo. Tuy nhiên do nhiệt độ ấm hơn và đất hơi khác nhau nên nó không đặc như “người anh lớn” của nó. Sở hữu màu đỏ ruby ấn tượng, thu hút ánh nhìn ngay từ khoảnh khắc đầu tiên. Hương thơm mãnh liệt của rượu tạo nên tầng lớp hương vị phong phú đến từ một số trái cây chín đỏ, hoa hồng hay gia vị.

Những rượu vang đỏ Piedmont khác

Ngoài những chai vang đỏ nổi bật giới thiệu trên. Piedmont còn sở hữu cho mình nhiều dòng vang đỏ hấp dẫn khác như Dolcetto, Barbera.

Rượu vang trắng Piedmont

Trứ danh với những chai vang đỏ Nebbiolo mạnh mẽ, Piedmont còn ẩn chứa một bí mật đầy tinh tế: vang trắng. Mặc dù ít được biết đến hơn so với “người anh em” đỏ rực. Nhưng vang trắng Piedmont lại mang đến những trải nghiệm bất ngờ. Dưới dây là những loại vang trắng bạn không nên bỏ qua:

Rượu vang trắng Moscato Bianco

Moscato Bianco mang đến hương thơm nồng nàn, hoà quyện với những nốt hương ngọt ngào của dưa ngọt, nho tươi, lê chín, cam quýt và hoa daphne mùa đông. Loại vang này có thể được làm theo nhiều phong cách đa dạng:

• Frizzante: Tạo nên sự tinh tế, nhẹ nhàng với bọt khí lăn tăn.
• Asti Spumante: Sủi bọt dạng kem, mang đến trải nghiệm sảng khoái, bùng nổ.
• Passito: Rượu vang tĩnh từ nho khô, sở hữu vị ngọt đậm đà, phức tạp.

Rượu vang trắng Arneis

Arneis là loại rượu vang có độ đậm vừa phải. Mang đến hương vị tươi mới, thanh tao với mùi hương cỏ đặc trưng. Loại vang này sở hữu màu vàng rơm sáng, có nét tương đồng với Sauvignon Blanc ở Bordeaux màu trắng. Điểm đặc biệt của Arneis là vị hạnh nhân đắng nhẹ nhàng ở kết thúc. Tạo nên sự phức tạp và kỳ thú cho hương vị.

Những rượu vang trắng Piedmont khác

Khám phá kho báu rượu vang trắng tại vùng Piedmont. Ngoài những “viên ngọc trắng quý giá” là Arneis và Moscato Bianco. Thì Erbaluce và Favorrita, là hai cái tên bạn không thể bỏ lỡ. Chúng làm phong phú thêm thế giới rượu vang trắng đa dạng tại đây.

Top những chai rượu vang đắt – Ngon nhất vùng Piedmont

Khép lại hành trình khám phá vùng vang Piedmont mê hoặc, nơi những trái nho Nebbiolo quý giá được thiên nhiên nuôi dưỡng. Tạo nên những tuyệt tác vang lộng lẫy. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn kiến thức bổ ích về rượu vang Piedmont.

Nếu bạn là người có niềm đam mê với rượu vang hãy đến với Rượu Online. Nơi mà bạn sẽ khám phá được nhiều thế giới hương vị khác nhau. Hãy tiếp tục theo dõi Rượu Online để khám phá thêm nhiều vùng vang thú vị khác trên thế giới. Và tiếp tục nâng tầm những trải nghiệm về rượu vang của bạn.