Montepulciano d’Abruzzo – Tinh Hoa Nho Ý

Montepulciano d’Abruzzo một trong những báu vật của vùng Abruzzo, Ý. Là giống nho đỏ mang đến những chai rượu vang đầy cá tính và quyến rũ. Nó tạo ra những chai rượu vang, chất lượng. Rượu vang từ loại nho này thường có màu đỏ đậm. Mang lại sự hấp dẫn đặc trưng cho người thưởng thức.

Bí ẩn về nguồn gốc giống nho Montepulciano d’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo là giống nho xuất phát từ miền trung nước Ý. Được ghi nhận lần đầu vào năm 1793. Đến cuối thế kỷ 20, Montepulciano trở thành giống nho phổ biến thứ hai tại Ý sau nho Sangiovese. Nhờ sản lượng cao và dễ uống, nho này được nhiều nhà sản xuất và người tiêu dùng ưa chuộng. Ở đây, cây nho được trồng trên các ngọn đồi thấp với điều kiện lý tưởng để phát triển. 

Ngoài Ý, giống nho này còn được trồng ở California, New Zealand, và Úc. Điều thú vị là tên Montepulciano cũng là tên một ngôi làng ở Tuscany, dễ gây nhầm lẫn với Vino Nobile di Montepulciano, loại rượu làm từ nho Sangiovese.

Những nét đặc trưng khó cưỡng của nho Montepulciano d’Abruzzo

Màu sắc:

Nho có màu tím sẫm hoặc đỏ ruby, khi trưởng thành chuyển sang đỏ gạch hoặc nâu cam.

Hương vị:

Hương trái cây đen như mận, anh đào đen. Khi trưởng thành thêm hương da thuộc, thuốc lá và sô cô la đen.

Với những đặc điểm này, Montepulciano D’Abruzzo là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang có hương vị đậm đà và đa dạng.

Hành trình vào thế giới hương vị vang làm từ Montepulciano d’Abruzzo

Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo được yêu thích nhờ hương vị êm dịu và màu sắc đẹp. Với vị chát nhẹ và độ chua thấp, rượu này sánh vừa phải. Thích hợp để thưởng thức ngay sau khi đóng chai.

Montepulciano nổi bật với màu sắc đậm, vị chát mạnh và độ axit cao. Hương thơm tinh tế từ lá oregano, hạt tiêu, thuốc lá và trái cây đen chín tạo nên sự quyến rũ. Cách ủ rượu có thể ảnh hưởng đến hương vị mộc mạc của nó. Rượu ủ lâu năm thường có hương socola, vani và mocha, cùng vị trái cây như boysenberry và blackberry.

Quy trình sản xuất rượu vang từ nho Montepulciano d’Abruzzo

Quy trình sản xuất rượu vang từ giống nho này bắt đầu với việc thu hoạch nho vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín tối ưu. Sau khi hái, nho được đưa nhanh chóng đến nhà máy để tránh oxy hóa. Quá trình nghiền và tách cuống diễn ra, sau đó nước nho được lên men cùng vỏ trong các thùng thép không gỉ. Sau khi lên men, rượu được tách khỏi bã nho và chuyển vào thùng gỗ sồi lớn hoặc nhỏ để ủ. Thời gian ủ có thể từ vài tháng đến vài năm tùy theo phong cách mong muốn. 

Montepulciano d’Abruzzo với đặc tính độc đáo và đa dạng đã chinh phục trái tim những người yêu rượu vang trên khắp thế giới. Để khám phá thêm về giống nho nổi tiếng của Montepulciano d’Abruzzo, hãy tìm hiểu thêm chi tiết TẠI ĐÂY!