Khám Phá Nghệ Thuật Làm Rượu Của Nhà Sản Xuất Steve Bird

Steve Bird bắt đầu hành trình sản xuất rượu vang vào năm 1978 với một công việc bán thời gian tại một nhà máy rượu vang địa phương. Sự tiếp xúc ban đầu này đã khơi dậy niềm đam mê của ông. Dẫn đến việc ông đi học khoa học rượu vang tại Úc. Sau khi trở về New Zealand, ông gia nhập ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển mạnh mẽ tại đây. Vào năm 2005, Steve và vợ ông, Caroline, đã thành lập Steve Bird Wines. Nhà máy rượu của họ nhanh chóng nhận được nhiều giải thưởng cho những dòng rượu độc đáo. Nổi bật với chất lượng đặc biệt của các vườn nho tại New Zealand​​.

Steve Bird Wines là một doanh nghiệp gia đình nhỏ. Được xây dựng trên nguyên tắc manākitanga, hay còn được gọi là lòng hiếu khách. Nhà máy rượu nhấn mạnh tính bền vững và sự kết nối sâu sắc với đất đai. Thể hiện các giá trị truyền thống của người Māori như kaitiakitanga (bảo vệ môi trường) và whanaungatanga (tình thân). Steve Bird Wines cũng là thành viên của TUKU Wine Collective. Tập hợp những nhà sản xuất rượu vang Māori đầu tiên trên thế giới. Nhấn mạnh cam kết của họ đối với sản xuất rượu bền vững và hướng tới cộng đồng​​.

Triết lý làm rượu vang của nhà sản xuất

Kết nối sâu sắc với thiên nhiên

Steve Bird luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo tồn và chăm sóc môi trường. Ông tin rằng việc bảo vệ đất đai và con người là chìa khóa để xây dựng một tương lai bền vững. Các loại rượu vang của ông được tạo ra từ những trái nho chọn lọc thủ công từ những vườn nho đặc biệt. Phản ánh sự ảnh hưởng độc đáo của tự nhiên mỗi mùa vụ​​.

Tinh thần gia đình và cộng đồng

Steve Bird Wines là một doanh nghiệp gia đình nhỏ. Xây dựng trên nền tảng của sự hiếu khách và lòng tốt. Gia đình và các mối quan hệ là trung tâm của triết lý làm rượu vang của Steve Bird. Tạo nên một môi trường làm việc ấm cúng và gắn kết. Mỗi chai rượu vang đều mang trong mình nghệ thuật kể chuyện cổ xưa của người Māori, thể hiện qua hoa văn Tukutuku truyền thống​​.

Chất lượng và tính toàn vẹn

Với hơn 30 năm kinh nghiệm, Steve Bird luôn cam kết duy trì chất lượng cao và tính toàn vẹn trong từng chai rượu. Ông tận dụng kinh nghiệm phong phú và sự hiểu biết sâu sắc về khoa học rượu vang để tạo ra những loại rượu vang được yêu thích trên toàn thế giới. Mỗi loại rượu vang không chỉ phản ánh vị trí độc đáo của vườn nho mà còn mang đậm chất lượng tuyệt hảo nhờ vào quá trình làm rượu tỉ mỉ và chăm chút.

Bền vững và đạo đức

Steve Bird chú trọng đến sự bền vững trong mọi khía cạnh của sản xuất rượu vang. Ông tin rằng việc bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên một cách khôn ngoan sẽ mang lại lợi ích lâu dài. Điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn đảm bảo rằng các thế hệ tương lai có thể tiếp tục thưởng thức những sản phẩm chất lượng cao từ thiên nhiên​.

Các sản phẩm rượu vang nổi bật đến từ nhà sản xuất

Được chế tác từ những trái nho tốt nhất và quy trình sản xuất tỉ mỉ. Các sản phẩm của Steve Bird không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của nhà sản xuất. Dưới đây là một số ví dụ tiêu biểu về chất lượng của rượu vang đến từ thương hiệu Steve Bird:

• Manu Marlborough Sauvignon Blanc (niên vụ 2022): Đây là một chai rượu vang trắng nổi bật với màu rơm nhạt và hương vị tươi mát, đậm đà. Chai rượu này mang lại hương vị của chanh, trái cây đá và thảo mộc tươi. Được làm từ 100% nho Sauvignon Blanc. Rượu có độ axit tươi mát và kết thúc khô với độ bền ấn tượng​.
• Manu Marlborough Pinot Noir (niên vụ 2019): Đây là chai rượu vang đỏ nổi bật với màu đỏ ruby sâu. Hương vị phong phú của quả mâm xôi, anh đào đen và một chút gia vị từ gỗ sồi. Rượu có cấu trúc tannin mượt mà và kết thúc kéo dài. Phù hợp với các món thịt đỏ nướng và phô mai​​.
• Manu Gisborne Rosé (niên vụ 2021): Chai rượu vang hồng này nổi bật với màu hồng nhạt và hương vị của dâu tây, mâm xôi và một chút hoa hồng. Với độ axit tươi mát và vị ngọt dịu nhẹ. Rượu phù hợp cho các buổi tiệc ngoài trời và các món ăn nhẹ nhàng​.

Những giải thưởng danh giá mà Steve Bird đã đạt được

Steve Bird Wines đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá cả trong nước và quốc tế nhờ chất lượng tuyệt vời của rượu vang mà họ sản xuất. Dưới đây là một số giải thưởng tiêu biểu:

• Big Barrel Marlborough Pinot Noir 2015: Đoạt huy chương vàng tại Australia & New Zealand Boutique Wine Awards 2017. Đây là một cuộc thi uy tín do Hiệp hội các nhà sản xuất rượu vang nhỏ của Úc tổ chức, đánh giá các nhà sản xuất rượu vang nhỏ với sản lượng dưới 250 tấn mỗi năm.
• Marlborough Sauvignon Blanc 2016: Đạt huy chương bạc tại Australia & New Zealand Boutique Wine Awards 2017. Đây là một minh chứng cho chất lượng tuyệt vời của rượu vang trắng của Steve Bird.
• Wine Spectator: Rượu Sauvignon Blanc của Steve Bird từng đạt điểm số cao nhất trong lịch sử của tạp chí Wine Spectator, với số điểm 93. Đây là một thành tựu đáng kể, khẳng định chất lượng và uy tín của sản phẩm.
• Pinot Gris 2016: Giành huy chương đồng tại Australia & New Zealand Boutique Wine Awards 2017. Cho thấy sự đa dạng và chất lượng cao của các loại rượu vang mà Steve Bird sản xuất.

Các giải thưởng này không chỉ khẳng định tài năng và sự cống hiến của Steve Bird trong ngành sản xuất rượu vang mà còn nâng cao uy tín của thương hiệu trên thị trường quốc tế.