Rượu Vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015

Với những ai đam mê khám phá vẻ đẹp tinh tế đằng sau mỗi ngụm rượu. Đây chính là cơ hội đắm chìm vào nguồn cảm hứng tự nhiên tuyệt vời của rượu vang Ý. Hãy cùng Rượu Online khám phá hành trình đầy mê hoặc đằng sau từng giọt Grattamacco Rosso Superiore 2015.

Grattamacco Bolgheri Superiore – Tuyệt tác vang Ý 

Câu chuyện của Grattamacco Bolgheri Superiore bắt đầu tại trung tâm Bolgheri DOC. Nơi những vườn nho Grattamacco được ban mai chiếu sáng dưới nắng ấm của Địa Trung Hải và được làm mát bởi những cơn gió biển trong lành. Ưu ái của thiên nhiên này nuôi dưỡng từng cây nho suốt nhiều thập kỷ.

Sự pha trộn hài hòa giữa Cabernet Sauvignon, Merlot và Sangiovese tạo nên Grattamacco Bolgheri Superiore 2015. Một trải nghiệm hương vị kết hợp giá trị truyền thống và phong vị đặc trưng của vùng Tuscany. Với hơi thở cá tính của một nhà sản xuất trẻ nhiệt huyết.

Tìm hiểu Grattamacco – Nơi sản sinh những tuyệt phẩm vang Ý

Grattamacco là một trong những điền trang sản xuất rượu vang lâu đời và danh tiếng nhất ở Bolgheri, thuộc vùng Tuscany. Được thành lập vào năm 1977 bởi Piermario Meletti Cavallari, một doanh nhân và nhà sản xuất rượu vang tài ba từ Lombardy. Grattamacco đã nhanh chóng khẳng định tên tuổi của mình. Đến năm 2002, Claudio Tipa tiếp quản điền trang này, đưa nó bước vào một kỷ nguyên phát triển mới.

Grattamacco tọa lạc trên những ngọn đồi cùng tên. Với các vườn nho hướng về phía núi và được trồng ở độ cao từ 100 đến 150 mét so với mực nước biển. Claudio Tipa đã mở rộng điền trang bằng việc trồng thêm hai vườn nho mới. Một vườn nằm ở độ cao 200 mét tại khu vực Casa Vecchia và một vườn khác dọc theo Via Bolgherese. Những cải tiến này không chỉ giữ vững danh tiếng của Grattamacco mà còn tạo ra những chai rượu vang thượng hạng. Giúp chinh phục trái tim của những người yêu rượu vang trên khắp thế giới.

Thổ nhưỡng Bolgheri bí quyết tạo nên hương vị độc đáo 

Rượu vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015 mang đến một trải nghiệm tuyệt vời và đầy ấn tượng. Được tạo nên từ những trái nho trồng ở độ cao 100-200m so với mực nước biển. Trên nền đất thổ nhưỡng giàu đá sa thạch, đá vôi và đất sét. Khí hậu Địa Trung Hải cùng với làn gió biển thường xuyên thổi qua giúp những trái nho nơi đây phát triển một cách hoàn hảo. Những phương pháp trồng trọt thân thiện với môi trường được áp dụng, cho phép đạt năng suất tự nhiên khoảng 7 tấn mỗi hecta. Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn kỹ càng từ những vườn nho 24 năm tuổi. Đảm bảo chất lượng tối ưu cho từng chai rượu vang này.

Hương vị rượu vang Ý Grattamacco Bolgheri Superiore 2015

Rượu vang Ý Bolgheri Superiore Grattamacco 2015 mang đến một chất vị độc đáo và phong cách ấn tượng, đặc trưng cho vùng Tuscany danh tiếng. Với sự pha trộn hoàn hảo từ 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot và 15% Sangiovese. Rượu có màu sẫm quyến rũ, lan tỏa hương thơm của thuốc lá, gia vị, trái cây đậm màu và thảo mộc nướng.

Khi thưởng thức, rượu bộc lộ sự mạnh mẽ với vị đầy đặn và chiều sâu ấn tượng. Hậu vị kéo dài, lưu giữ dư vị cô đọng với nhiều tầng hương của trái cây chín và thảo mộc ấm áp. Niên vụ 2015 còn thể hiện khả năng phát triển vượt bậc theo thời gian. Hứa hẹn mang đến những tầng hương phức hợp đa dạng. Đây là dòng vang cổ điển cao cấp, xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của những người yêu vang sành điệu.

Quy trình sản xuất vang 

Các trái nho được lựa chọn cẩn thận từ những vườn nho trên những vùng đất bauxite đỏ au và đá vôi giàu khoáng chất. Tiếp đó, các chùm nho sẽ được nghiền nhẹ nhàng để giải phóng mủ nho tươi ngon ngọt lịm. Quy trình lên men diễn ra trong những thùng gỗ sồi cổ điển hình nón. Nơi các men tự nhiên từ vỏ nho được kích hoạt để biến đường thành rượu theo phương pháp truyền thống Tuscany. 

Sau khi hoàn tất, rượu được đậy kỹ trong những thùng gỗ sồi Pháp và để lắng cạn khoảng 24 tháng. Đây là giai đoạn rượu ngấm đẫm hương vị gỗ sồi, mịn màng quyện với vị chát của các loại trái cây đỏ. Cuối cùng, rượu được đóng chai và nghỉ ngơi trong các tửu lâu tối tăm. Để đạt đến đỉnh cao của hương vị trước khi đến tay người thưởng thức.

Kết hợp món ăn với rượu vang

Dưới đây là một số gợi ý món ăn kết hợp hoàn hảo với rượu vang Grattamacco Bolgheri Superiore 2015:

Món chính:

• Sườn bò hầm: Sườn bò hầm rượu vang đỏ, sườn bò hầm nấm,…
• Thịt đỏ: Bò bít tết, thăn bò nướng, thịt cừu nướng, sườn bò hầm,…
• Thịt gia cầm: Vịt quay, gà tây nướng,…
• Món hầm: Bò hầm rau củ, bò hầm khoai tây,…

Món phụ:

• Khoai tây nghiền: Khoai tây nghiền truffle, khoai tây nghiền phô mai,…
• Rau củ nướng: Rau củ nướng theo mùa, măng tây nướng, bí ngòi nướng,…
• Salad: Salad nấm, salad rau bina,…

Mẹo sử dụng và bảo quản rượu vang 

Để thưởng thức rượu vang đúng cách. Bạn nên chọn ly có kích thước và hình dạng phù hợp, ướp lạnh vang ở nhiệt độ thích hợp trước khi uống. Sử dụng dụng cụ chuyên dụng để mở chai và tránh vặn nút chai quá mạnh để không làm vang bị oxy hóa. Khi rót vang, hãy từ từ đổ vào ly theo chuyển động xoáy tròn để vang hòa quyện với oxy. Bảo quản vang ở độ ẩm từ 50-70%, trong bóng tối hoặc ánh sáng mờ để tránh oxy hóa. Đảm bảo nút chai nguyên vẹn và bảo quản vang nằm ngang để giữ ẩm nút chai, ngăn không khí xâm nhập.

Grattamacco Rosso 2015 đích thực là một câu chuyện kỳ diệu về hương vị được khơi dậy từ lòng đất Tuscany đỏ au. Mỗi lần cầm ly, bạn lại được dẫn dắt đến một lối rẽ mới, một hành trình kỳ thú qua muôn vẻ của hương thơm đa sắc. Chỉ một làn hương nhẹ đã đủ để bạn xiêu lòng trước vẻ đẹp tinh tế này!