Khám Phá Nét Độc Đáo Của Giống Nho Merlot

Trong bài viết này tại Rượu Online, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc và đặc điểm hương vị của giống nho Merlot, một trong những loại nho nổi tiếng nhất được sử dụng trong sản xuất rượu vang đỏ.

Giới thiệu giống nho Merlot

Merlot là giống nho có màu xanh đậm được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang Merlot. Và làm thành phần phối trộn giống thành các loại blending khác nhau. Giống nho rượu vang đỏ này có mối quan hệ chặt chẽ với vùng Bordeaux và phía tây nam nước Pháp. Giống nho Merlot, với hương vị mềm mại và dễ uống. Đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho người yêu vang trên toàn thế giới.

Được biết đến là “người bạn thân thiện” trong thế giới rượu vang. Merlot cung cấp một trải nghiệm độc đáo không chỉ cho người mới bắt đầu. Mà còn cả cho những người sành vang. Merlot là một loại nho trưởng thành sớm. Và có thể chín hoàn toàn trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Hạn chế chủ yếu của nho này là nở hoa sớm nên dễ bị tổn thương trong khí hậu băng giá của mùa xuân.

Nguồn gốc của nho Merlot

Merlot là giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp. Nơi nó chiếm một vai trò quan trọng trong nền văn hóa rượu vang. Với khả năng thích nghi cao, Merlot được trồng rộng rãi khắp thế giới. Từ châu Âu đến châu Mỹ và châu Úc. Giống nho này chín sớm, mang lại đặc tính mềm mại và ít tannin, Tạo ra các loại vang đỏ dễ tiếp cận và thưởng thức. Giống nho này cũng phát triển mạnh mẽ ở nhiều quốc gia khác như Ý, Mỹ, Chile, Argentina, Úc và Nam Phi, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và phong cách vang.

Ngoài Pháp ra Merlot còn tiếp tục được phát triển và phổ biến ở miền bắc nước Ý. Hay các vùng xa xôi tại các quốc gia Tân Thế Giới như thung lũng Sonoma tại Mỹ. Sự phổ biến của giống nho Merlot tại Mỹ đã tăng đáng kể từ những năm 1980 và đầu những năm 1990. Đặc biệt là ở vùng phía tây nước mỹ như California và Washington. Tuy nhiên, sự phổ biến đó đã sụt giảm bởi sự ủng hộ những giống nho khác như Zinfandel và Pinot Noir.

Những điểm độc đáo của giống nho Merlot

Giống nho Merlot, với đặc điểm mềm mại và phong phú hương vị, đã trở thành một trong những lựa chọn ưa chuộng nhất trong thế giới rượu vang. Được biết đến với khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều loại thực phẩm và dễ dàng thưởng thức. Merlot chiếm được tình cảm của người yêu vang khắp nơi

Đặc Điểm Độc Đáo Của Merlot:

• Dễ Uống: Merlot được biết đến với đặc tính mềm mại và dễ uống. Thích hợp cho cả những người mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang. Độ tannin thấp và cấu trúc mượt mà giúp nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều dịp.
• Hương Vị Phong Phú: Giống nho này mang trong mình hương vị trái cây đỏ và đen, như mâm xôi, anh đào và mận, đi kèm là các nốt hương của vani, sô cô la từ quá trình ủ trong thùng gỗ. Điều này tạo nên sự đa dạng trong từng chai vang Merlot.
• Linh Hoạt Trong Kết Hợp Thực Phẩm: Merlot là người bạn đồng hành hoàn hảo với thực phẩm. Từ thịt đỏ như bò và cừu cho đến phô mai và một số món chay. Sự linh hoạt này khiến Merlot trở thành một lựa chọn vượt trội trong bữa tiệc.

Hương vị và màu sắc của nho Merlot

Merlot được yêu thích vì hương vị anh đào đen nồng nàn. Hàm lượng tannin dẻo dai và kết thúc sô cô la. Là một dòng rượu vang cao cấp, nó thường bị nhầm với Cabernet Sauvignon. Loại nho này thường được pha trộn với giống nho Cabernet.

Rượu vang mang phong cách này có màu tím với hương vị đậm đà với nồng độ cồn cao và độ chát nhẹ, hương vị gỗ sồi mạnh mẽ, tannin mịn màng cùng hương vị của mận và quả việt quất. Đồng thời, nó cũng thể hiện những nốt hương phức tạp khác như cacao, sô cô la, và thậm chí là thuốc lá và da thuộc, tùy thuộc vào phong cách ủ và vùng trồng. Điều này làm cho giống nho Merlot trở thành một giống nho đa dạng và linh hoạt, có thể đáp ứng nhu cầu và khẩu vị của nhiều đối tượng.

Mẹo thưởng thức rượu vang Merlot

Merlot nổi tiếng với hương vị mềm mại mượt mà và dễ uống. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn sự tinh tế của loại nho này. Việc thưởng thức đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá những mẹo thưởng thức Merlot hiệu quả:

Lựa chọn nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức Merlot là từ 16°C đến 18°C. Ở nhiệt độ này, hương vị của vang sẽ được bộc lộ một cách rõ ràng và tinh tế nhất.

Cách làm lạnh:

• Sử dụng tủ lạnh rượu vang chuyên dụng.
• Ngâm chai vang trong đá khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
• Để chai vang trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Lựa chọn ly vang phù hợp: 

• Ly vang Burgundy là lựa chọn lý tưởng cho Merlot vì nó có bầu ly to, giúp tập trung hương thơm và cho phép vang thở tốt.

Thưởng thức:

• Rót vang từ từ, nhẹ nhàng theo thành ly.
• Quan sát màu sắc của vang: Merlot có màu đỏ ruby đậm đà.
• Nhỏ một ít vang vào ly và lắc nhẹ để khuếch tán hương thơm: Merlot thường có hương trái cây chín mọng, hoa violet, vani, socola và gia vị.
• Nếm thử vang: Nhấp một ngụm nhỏ và để vang trôi qua vòm miệng, cảm nhận vị tannin mềm mại, axit cân bằng và hậu vị kéo dài.

Những món ăn kết hợp với rượu vang Merlot

Merlot là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với thực phẩm. Với đặc tính mềm mại, vang Merlot hợp với thịt đỏ như bò, cừu, thậm chí là thịt gia cầm và cá hồi. Bên cạnh đó, Merlot cũng là người bạn đồng hành tuyệt vời các món ăn có hương vị gia vị nhẹ. Lựa chọn Merlot để bên cạnh bữa ăn của bạn. Từ bữa tiệc sang trọng đến bữa cơm gia đình, những món ăn đậm đà. Nhiều gia vị như thịt đỏ nướng hoặc hầm, phô mai mềm, các món ăn nhẹ và món cay nhẹ chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Sự hòa quyện giữa hương vị vang và ẩm thực sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy thú vị. Trong việc kết hợp đồ ăn và rượu vang. Merlot có thể ăn ngon với động vật có vỏ như tôm hoặc sò điệp. Đặc biệt nếu được bọc trong thực phẩm giàu protein như thịt xông khói hoặc thịt giăm bông . Giống nho Merlot có xu hướng không phù hợp với các loại phô mai đậm và có vân xanh vì có thể lấn át hương vị trái cây của rượu

Kết luận

Giống nho Merlot không chỉ đơn thuần là một giống nho, mà còn là biểu tượng của sự phong phú trong thế giới rượu vang. Cho dù bạn là người mới khám phá rượu vang hay một tín đồ vang lâu năm. Merlot luôn có thể mang lại những trải nghiệm thú vị, mới mẻ và  phong phú hương vị mà còn phản ánh sự tinh tế trong lựa chọn rượu vang của người thưởng thức. Đừng ngần ngại thêm Merlot vào danh sách yêu thích của mình và khám phá sự đa dạng mà giống nho này mang lại.