Rượu Vang Ngọt Icewine Vidal

Trong những ngày se lạnh của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một ly rượu vang ngọt lịm, đậm đà và tinh tế. Được làm từ những trái nho Vidal đặc biệt, rượu vang ngọt Icewine Vidal không chỉ là một sản phẩm đẳng cấp mà còn là một trải nghiệm vị giác khó quên. 

Sự quyến rũ của rượu vang ngọt Icewine Vidal

Rượu vang ngọt Icewine Vidal không chỉ là một thức uống. Mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế. Được chế tác từ những trái nho Vidal được hái khi còn đông đá trên cành. Mỗi giọt rượu là kết tinh của sự chăm chút và tỉ mỉ. Hương vị ngọt ngào đậm đà, xen lẫn chút thanh khiết của băng tuyết. Mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên. Màu vàng óng ánh như mật ong cùng hương thơm phức hợp của trái cây nhiệt đới và mật ong khiến Icewine Vidal trở nên đặc biệt và cuốn hút. 

Tìm hiểu về giống nho Vidal

Vidal là một giống nho trắng lai được lai tạo từ hai giống nho Trebbiano và Seibel. Loại nho này ban đầu được phát triển tại Missouri, Hoa Kỳ vào những năm 1960. Và sau đó được đưa vào trồng ở vùng đông nam Ontario, Canada. Đây là giống nho chủ lực để sản xuất loại vang đông đá cao cấp Icewine Vidal tại Canada.

Nho Vidal cho ra những trái nho hạt lớn, màu vàng nhạt, có vỏ dày. Với hương vị đặc trưng là chua thanh và chút vị ngọt. Nho Vidal thường được dùng để sản xuất rượu vang ngọt hoặc rượu vang lên men khô. Rượu vang Vidal có màu vàng sáng, hương thơm dịu ngọt của hoa trái cây như đào, mơ. Với hương vị cân bằng giữa vị chua và ngọt.

Henry of Pelham – Biểu tượng vang tuyết đẳng cấp thế giới

Henry of Pelham đã trở thành một biểu tượng của ngành rượu vang Canada trên trường quốc tế. Nhà máy rượu này tọa lạc tại vùng Niagara Peninsula nổi tiếng. Nơi khí hậu lý tưởng và đất đai phì nhiêu cho ra đời những trái nho chất lượng cao. Từ những trái nho đặc biệt này. Henry of Pelham đã sáng tạo ra những loại vang tuyết cao cấp, mang đậm dấu ấn riêng. 

Vang tuyết Henry of Pelham nổi tiếng với hương vị đậm đà, tinh tế và phong phú. Từng ngụm vang như đọng lại hương vị mặn mòi. Cân bằng tuyệt vời của trái cây chín mọng chan chứa ánh nắng. Đây đích thực là những tuyệt phẩm đáng tự hào của nền rượu vang Canada. Để lại dấu ấn khó phai trong lòng mọi người yêu thưởng rượu.

Những đặc điểm nổi bật vang Icewine Vidal

Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của vang Icewine Vidal:

• Hương vị: Có hương vị ngọt ngào, đậm đà với dư vị trái cây kéo dài. Hương vị đặc trưng của vang bao gồm nho, đào, mơ, mật ong, hoa cam và vỏ cam.
• Độ chua: Độ chua cao, giúp cân bằng vị ngọt và tạo nên sự tươi mát cho vang.
• Nồng độ cồn: Nồng độ cồn tương đối cao, thường từ 9-14%.
• Màu sắc: Với màu vàng óng ánh, có thể pha chút sắc vàng cam hoặc hổ phách.
• Cấu trúc: Có cấu trúc dày dặn, sánh mịn và có độ sủi nhẹ.

Quy trình sản xuất rượu vang Icewine Vidal

Quy trình sản xuất rượu vang Icewine Vidal đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu. Nho Vidal được để trên cành cho đến khi đông đá tự nhiên trong thời tiết lạnh giá của Canada. Sau đó, những chùm nho được thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm. Khi nhiệt độ dưới -8°C để đảm bảo giữ được độ ngọt tinh khiết và hương vị đậm đà. Nho đông đá sau đó được ép lấy nước. Tạo ra lượng nước ép cô đặc và ngọt ngào. Quá trình lên men diễn ra chậm rãi. Kiểm soát chặt chẽ để giữ lại hương vị phức hợp và tinh tế. Tạo nên một dòng rượu vang ngọt đẳng cấp và quyến rũ.

Gợi ý thưởng thức với Icewine Vidal

Loại vang này thích hợp để thưởng thức như một món tráng miệng. Hoặc kết hợp với các món ăn có vị ngọt, béo hoặc mặn để tạo sự cân bằng hương vị. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn với Icewine Vidal:

Phô mai:

• Phô mai xanh: Vị béo ngậy, mặn của phô mai xanh sẽ hòa quyện với vị ngọt thanh của vang Icewine Vidal, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
• Phô mai Cheddar: Vị mặn, sắc nét của phô mai Cheddar sẽ được cân bằng bởi vị ngọt và độ chua của vang Icewine Vidal.
• Phô mai Brie: Vị kem béo, mịn màng của phô mai Brie sẽ hòa quyện với vị ngọt thanh và hương trái cây của vang Icewine Vidal, tạo nên sự kết hợp tinh tế.

Món ăn tráng miệng:

• Món ăn tráng miệng có sô cô la: Vị đắng nhẹ của sô cô la sẽ được cân bằng bởi vị ngọt thanh và hương trái cây của vang Icewine Vidal.
• Trái cây: Vị ngọt thanh và tươi mát của trái cây sẽ hòa quyện với vị ngọt và hương trái cây của vang Icewine Vidal, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
• Các loại hạt: Vị béo ngậy, bùi bùi của các loại hạt sẽ tạo điểm nhấn cho vị ngọt thanh và hương trái cây của vang Icewine Vidal.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của rượu Icewine Vidal. Bạn nên ướp lạnh rượu ở nhiệt độ khoảng 4-8°C trước khi thưởng thức. Rượu Icewine Vidal lý tưởng khi kết hợp với các món tráng miệng như bánh ngọt, trái cây tươi hoặc phô mai. Giúp tăng cường trải nghiệm vị giác. Khi đã mở nắp, rượu nên được tiêu thụ trong vòng một tuần để đảm bảo giữ nguyên hương vị và chất lượng. Bảo quản rượu Icewine Vidal ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu chưa mở nắp, bạn có thể lưu trữ rượu trong hầm rượu hoặc tủ rượu chuyên dụng để giữ cho rượu luôn ở điều kiện tốt nhất.

Hãy đến với Rượu Online để sở hữu ngay một chai Icewine Vidal, trải nghiệm đỉnh cao của sự tinh tế và đẳng cấp, và chia sẻ khoảnh khắc tuyệt vời này với người thân và bạn bè.