Tìm Hiểu Giống Nho Ciliegiolo – Viên Ngọc Quý Của Ý

Ciliegiolo là một giống nho đỏ quý hiếm và đặc sản của vùng Tuscany. Giống nho này mang tên có nghĩa là “giống nho hạt anh đào nhỏ”. Một cách ví von về kích thước bé nhỏ đáng yêu của các trái nho. Mặc dù ít được biết đến, Ciliegiolo vẫn được trân trọng bởi những người yêu mến rượu vang Ý vì màu sắc đẹp mắt, hương vị trái cây ngon ngọt của nó.

Hành trình đến với giống nho Ciliegiolo

Len lỏi giữa những triền núi xanh tươi của vùng Tuscany, một viên ngọc quý hiếm đang lấp lánh trong ánh mặt trời mỗi buổi sáng mai. Đó chính là Ciliegiolo – giống nho đỏ tinh khiết và đầy quyến rũ. Từng bước đi trên con đường hẹp giữa sự tồn tại và mai một. Với tên gọi mang nghĩa là “giống nho hạt anh đào nhỏ”. Nó thực sự giống như những đứa trẻ bé nhỏ đáng yêu của cả làng nho. 

Khi được chuyển hóa thành rượu, Ciliegiolo lộ diện trong diện mạo mới đầy sắc màu quyến rũ. Đâu đó còn vấn vương vài nếp nhăn vị nam việt quất và gia vị thơm dịu. Biến nó trở nên đa sắc thái hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nó chính là biểu tượng đậm chất Ý nhưng cũng tiềm ẩn những nét mới mẻ hấp dẫn. Người ta phải trân trọng, yêu quý từng giọt rượu quý hiếm này như báu vật của tạo hóa để không bị mai một theo năm tháng.

Nét đẹp đặc trưng của nho Ciliegiolo

Ngay từ tên gọi “giống nho hạt anh đào nhỏ”, ta đã có thể hình dung phần nào về vẻ ngoài duyên dáng, đáng yêu của giống nho này. Khi chưa chín, những chùm nho nhỏ nhắn có màu xanh như ánh nhìn trong trẻo của trẻ thơ. Nhưng khi bước sang giai đoạn trưởng thành, chúng dần đổi màu thành sắc đỏ sẫm đẹp mê hồn. Phảng phất vẻ rực rỡ của những trái anh đào chín mọng. Hình dáng tròn căng tròn đầy đặn như những quả cầu bé xinh vô cùng cuốn hút.

Cận cảnh từng chùm nho, ta sẽ ngây ngất trước vẻ đẹp tinh khôi của những trái cầu nhỏ li ti. Màu đỏ ngọc bích óng ánh dưới ánh nắng ban trưa. Tựa hồ thiên nhiên đã rưới tràn bút màu tỉ mỉ, dệt nên vẻ đẹp khó cưỡng cho những giọt sương sớm long lanh. Ciliegiolo thực sự là một tuyệt tác của tạo hóa. Một viên ngọc được ban tặng cho vùng đất Tuscany màu mỡ. Ngoại hình bé nhỏ, đáng yêu nhưng tinh khôi đến lạ lùng luôn quyến rũ mọi ánh nhìn. Chính vẻ đẹp này đã trở thành bảo chứng cho chất lượng tinh túy của dòng rượu quý hiếm sẽ được tạo ra từ Ciliegiolo.

Hành trình đến với các vùng trồng nho Ciliegiolo

Ciliegiolo là một giống nho đỏ phổ biến ở Ý, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và miền Bắc. Dưới đây là những vùng trồng nho Ciliegiolo nổi bật:

• Tuscany: Tuscany là vùng trồng chính của giống nho Ciliegiolo. Đây là nơi giống nho này được sử dụng cả để làm rượu vang đơn giống. Và để pha trộn với các giống nho khác như giống nho Sangiovese. Tạo ra các loại rượu vang nổi tiếng của vùng.
• Umbria: Ciliegiolo thường được pha trộn với Sangiovese để làm ra các loại rượu vang đậm đà và cân bằng. Vùng này có điều kiện khí hậu và đất đai lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này.
• Liguria: Tại Liguria, Ciliegiolo được trồng ở các sườn đồi ven biển. Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo của vùng này. Giúp tạo ra những chai rượu vang Ciliegiolo với hương vị tươi mát và phức hợp.
• Lazio: Lazio cũng là một vùng trồng Ciliegiolo. Nơi giống nho này thường được pha trộn với các giống nho địa phương. Để tạo ra các loại rượu vang có hương vị phong phú và đa dạng.

Tinh hoa hương vị của giống nho Ciliegiolo

Khi đưa ly rượu Ciliegiolo lên môi, bạn sẽ lập tức bị cuốn hút bởi làn hương thơm tràn trề. Đó là hương thơm ngào ngạt của anh đào đỏ chín mọng. Hoà quyện cùng nốt hương nam việt quất chín tơ dịu dàng đầy mê hoặc. Đâu đó vấn vương vài nốt phụ vị như hạt tiêu đen hay quế đặc trưng. Len lỏi thêm chút nốt hương dịu dàng của hoa sơn trà xanh thoang thoảng.

Khi những giọt vàng đỏ sẫm óng ánh lăn xuống đầu lưỡi. Từng cơn sóng vị ngon xuất hiện đầy mê hoặc. Vị chính là sự ngon ngọt đặc trưng của trái cây chín mọng, mềm mượt tan ra từng đợt. Hậu vị còn dai dẳng lưu luyến, âm ỉ những nốt cuối cùng trên đầu lưỡi. Vị chát nhẹ, ngọt ngào của những trái mọng cuối mùa như níu kéo ta giữ lại thêm lâu nữa để thưởng thức kỹ càng hơn hương vị đặc biệt này. 

Ciliegiolo thực sự là một tuyệt tác hương vị đỉnh cao của vùng đất Tuscany nắng gió, đậm chất Italy tinh tế. Nó gói trọn nét quyến rũ, tươi mới của những trái cây chín mọng, kết hợp khéo léo với sự đằm thắm, trưởng thành của gia vị đặc trưng. Tất cả hòa làm một thành một chuỗi hương vị khó quên, thanh thoát mà cũng đầy gợi cảm, mê hoặc trí lương giác đến tận cùng.

Quy trình sản xuất rượu vang từ Ciliegiolo

Những chùm nho sẫm màu đẹp mê hồn được các nhà làm rượu cẩn trọng hái nhặt khi đạt tới đỉnh cao chín muồi. Chính sắc thái tuyệt mỹ này là lời hứa hẹn đầu tiên về một dòng rượu quý hiếm sắp được ra đời. Ngay sau khi thu hoạch, những chùm nho được vận chuyển ngay về nhà máy. Trải qua giai đoạn ép đặc biệt để tách lấy phần dịch đỏ sẫm quý giá nhất. Quá trình biến những giọt dịch nho ngon ngọt thành rượu có cồn. Với Ciliegiolo, những chuyên gia tỉ mỉ lựa chọn chủng nấm men đặc biệt. Để có thể khai thác tối đa hương vị trái cây tươi mát từ những trái nho đỏ sẫm. Nhiệt độ và thời gian lên men cũng được điều chỉnh khác nhau để đáp ứng yêu cầu riêng của từng lô rượu.  

Khi quá trình lên men hoàn tất, rượu non được tách ra khỏi bã, để lắng cặn thanh lọc. Tùy vào phong cách sản xuất, Ciliegiolo có thể được ủ ngay trong thùng gỗ sồi mới. Để dung nạp thêm hương vị đậm đà hoặc giữ nguyên trong thùng thép không gỉ. Bước cuối cùng, rượu được đóng chai và ủ lại cho đến khi đạt trạng thái hoàn hảo thì mới được đưa đến tay những tín đồ rượu vang. Quy trình làm rượu từ Ciliegiolo luôn đòi hỏi sự cẩn trọng, tinh tế. Và kinh nghiệm dày dạn của các nghệ nhân để làm nổi bật tinh hoa hương vị đặc trưng của giống nho quý hiếm này.

Mua rượu vang ở đâu uy tín tại Tp.Đà Nẵng?

Dưới đây là những lý do chính nên lựa chọn Rượu Online:

• Sự tiện lợi : Mua rượu trực tuyến giúp tiết kiệm thời gian và công sức của khách hàng. Chỉ cần một thiết bị kết nối internet, có thể chọn mua sản phẩm từ bất kỳ đâu.
• Đa dạng sản phẩm: Rượu Online cung cấp một loạt các loại rượu từ khắp nơi trên thế giới. Điều này cho phép người tiêu dùng có nhiều lựa chọn để chọn mua theo sở thích cá nhân.
• Giá cả hợp lý: Thị trường trực tuyến thường có các chương trình khuyến mãi, giảm giá. Giúp người tiêu dùng tiết kiệm được chi phí so với việc mua sản phẩm tại cửa hàng truyền thống.
• Uy tín và đáng tin cậy: Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của rượu. Điều này tạo ra sự tin tưởng và an tâm cho người tiêu dùng khi mua hàng trực tuyến.