Uống Rượu Vang Có Tốt Cho Sức Khỏe? 

 Câu hỏi về việc liệu uống rượu vang có tốt cho sức khỏe hay không? Luôn là một chủ đề gây tranh cãi và đầy ý kiến trái chiều. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để tìm hiểu về tác động của rượu vang đối với sức khỏe con người. Hãy cùng Rượu Online khám phá sâu hơn về vấn đề này. Điều mà có thể sẽ làm thay đổi cách bạn nhìn nhận về việc thưởng thức một ly rượu vang.

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại đồ uống có nguồn gốc từ quá trình lên men của nho. Tạo ra một hỗn hợp phức tạp của đường, cồn và các chất hữu cơ khác. Hàm lượng cồn trong rượu vang có thể ở trong khoảng từ 12-15%. Rượu vang được ủ trong các thùng gỗ sồi để làm giàu hương vị và màu sắc. Có nhiều loại rượu vang khác nhau trên thế giới. Các loại phổ biến bao gồm rượu vang đỏ, trắng và hồng…. Mỗi loại mang đến hương vị và đặc tính riêng biệt.

Rượu vang không chỉ là một đồ uống, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và truyền thống. Nó thường được kết hợp với các món ăn hoặc được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và các buổi gặp gỡ xã hội. Đồng thời, rượu vang cũng đã trở thành một lĩnh vực nghệ thuật và khoa học. Với sự đa dạng và phong phú trong cách sản xuất và thưởng thức.

Phân loại rượu vang

Rượu vang được phân loại dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Như loại nho, vùng trồng nho, quy trình sản xuất và thời gian ủ. Dưới đây là các phân loại chính của rượu vang:

• Rượu vang đỏ: Sản xuất từ nho đỏ, có màu sắc từ đỏ nhạt đến đỏ đậm. Hương vị và màu sắc phụ thuộc vào loại nho sử dụng và quy trình ủ.
• Rượu vang trắng: Sản xuất từ nho trắng hoặc nho có vỏ xanh. Rượu vang trắng có màu từ vàng nhạt đến màu vàng đậm. Thường có hương vị nhẹ nhàng và tươi mát.
• Rượu vang hồng: Sản xuất từ nho đỏ nhưng thời gian tiếp xúc với vỏ nho ít hơn. Hương vị của rượu vang hồng thường nhẹ nhàng. Tạo ra sự cân bằng giữa hương thơm của nho đỏ và vị ngọt của nho trắng.
• Rượu vang cồn cao: Có thêm cồn do thêm rượu nho hoặc chất cồn khác vào quá trình ủ, ví dụ như Porto, Sherry.
• Rượu vang ngọt: Rượu vang ngọt thường có một sự cân bằng tốt giữa hương vị của nho và đường. Mang lại cảm giác mềm mại và hấp dẫn trên đầu lưỡi.
• Rượu vang sủi: Được tạo ra bằng cách thêm đường và men vào rượu đã ủ. Rượu vang sủi thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và lễ hội. Là biểu tượng của sự phấn khích và hân hoan.

Những lợi ích của rượu vang đối với sức khoẻ

Phụ nữ nên uống một ly rượu vang mỗi ngày, tương đương 150ml. Mam giới tối đa hai ly, tương đương 300ml rượu vang. Uống rượu vang với lượng vừa phải và hợp lý có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

Rượu vang chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Nho là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa như resveratrol, catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Resveratrol và proanthocyanidin đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Proanthocyanidin có thể giảm sự phá hủy và quá trình oxy hóa trong cơ thể. Chúng cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Cũng như các bệnh lý nguy hiểm như ung thư, đột quỵ, tiểu đường, lão hóa…

Resveratrol trong vỏ nho có tác dụng phản ứng quá trình oxy hóa. Chất này liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe. Bao gồm chống viêm và đông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Bên cạnh đó, thử nghiệm trên động vật cho thấy resveratrol tăng tuổi thọ. Tuy nhiên, hàm lượng resveratrol trong rượu vang đỏ khá thấp. Hơn nữa, resveratrol còn được biết đến với khả năng kháng viêm, ổn định huyết áp và hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim

Nho là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa. Sử dụng một lượng nhỏ rượu vang có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy uống 150ml rượu vang đỏ mỗi ngày giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Rượu vang giúp giữ lại HDL-cholesterol trong máu. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Sự phá hủy của quá trình oxy hóa trong cơ thể cũng giảm đến 50%.

Ngoài ra, các nghiên cứu rượu vang đỏ có tác dụng tốt với người cao tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao. Rượu vang còn giảm nguy cơ đột quỵ ở nam giới và làm giảm huyết áp.Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác như flavonoid và tannin cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch khi ngăn chặn sự tích tụ của đạm béo (lipoprotein) gây hại trong máu. Tổng hợp các tác dụng này, rượu vang trở thành một đồ uống có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ, đau tim, đột quỵ và các rối loạn tim mạch khác.

Giúp tăng sức đề kháng

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ,. Được cho là có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe. Bao gồm khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Một phần của sự hỗ trợ này đến từ các chất chống oxy hóa tự nhiên. Như flavonoid, resveratrol và polyphenol có trong rượu vang.

Các chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn chặn sự tổn thương của tế bào. Do các gốc tự do và có thể giúp cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Nhiều nghiên cứu, đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một lượng nhỏ rượu vang mỗi ngày có thể giúp tăng cường sức đề kháng. Và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến hệ thống miễn dịch.

Giúp rèn luyện trí óc

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một lượng nhỏ rượu vang mỗi ngày có thể cải thiện chức năng não. Tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer và Parkinson.

Các chất chống oxy hóa tự nhiên có trong rượu vang, như resveratrol và flavonoid. Có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và các tác nhân gây hại khác. Đặc biệt, resveratrol có thể kích thích sự sản xuất của các protein bảo vệ não. Giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí tuệ.

Một số các tác dụng khác của rượu vang đối với sức khỏe

Rượu vang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chủ yếu nhờ chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Một số tác dụng khác của rượu vang bao gồm:

• Giảm nguy cơ trầm cảm: Nghiên cứu cho thấy người uống 2-7 ly rượu vang đỏ mỗi tuần ít bị trầm cảm hơn.
• Giảm tình trạng kháng insulin: Uống 2 ly rượu vang đỏ mỗi ngày trong 4 tuần giảm tình trạng kháng insulin.
• Uống rượu vang giúp ngăn ngừa mù lòa: Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở những người trên 50 tuổi. Resveratrol trong rượu vang giúp các mạch máu khỏe mạnh, hỗ trợ bảo vệ thị lực.

Uống nhiều rượu vang có tốt không?

Những lợi ích của rượu vang chỉ đạt được khi uống ở mức vừa phải. Nếu uống quá nhiều, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng. Cụ thể như sau:

• Uống nhiều rượu vang dễ gây nghiện, say thường xuyên, mất kiểm soát hành động.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh gan, đặc biệt là xơ gan, đe dọa tính mạng.
• Tăng nguy cơ trầm cảm.
• Tăng cân do dung nạp nhiều calo từ rượu.

Để hạn chế tác hại và nhận lợi ích, chỉ nên uống theo lượng khuyến cáo. Tối đa mỗi ngày là 150ml cho nữ và 300ml cho nam. Nên có khoảng 2 ngày không uống rượu mỗi tuần.

Kết Luận

Tóm lại, rượu vang nếu được uống với lượng vừa phải thì sẽ mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng kể nhờ hàm lượng cao các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong thành phần của nó. Tuy nhiên, cũng không thể phủ nhận những tác hại nếu lạm dụng đồ uống có cồn này. Khi uống rượu vang, hãy cân nhắc kỹ lượng phù hợp và lắng nghe cơ thể của bạn. Biết điều độ và tận hưởng từng giọt rượu một cách khôn ngoan. Sẽ giúp bạn hưởng được lợi ích tối đa mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe.