Thông Tin Chi Tiết Về Giống Nho Semillon

Semillon là giống nho trắng vang danh vùng Bordeaux, Pháp. Những chai vang làm từ nho này luôn có hương vị trái cây tuyệt vời và dễ uống. Có lẽ đây sẽ là một trong những món quà gây ấn tượng với gia đình bạn bè, hoặc món quà mang đi biếu tặng. Hãy cùng Rượu Online khám phá thế giới vang Semillon và đắm chìm trong bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc này!

Giống nho Semillon – Giống nho vang trắng đẳng cấp

Semillon được mệnh danh là “Nữ hoàng vang trắng”. Nổi tiếng là nhân vật chính tạo nên những chai rượu vang trắng, vang ngọt với những vị phong phú, từ khô thanh đến ngọt say đắm. Bên cạnh những những chai vang Semillon hương vị ngọt, thì giống nho này còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra dòng vang White Blend. Một trong những dòng vang trắng thịnh hành và được yêu thích trên thị trường hiện nay.

Với khả năng thích nghi tốt, giống nho này được trồng phổ biến tại hai đất nước Pháp và Australia. Tại hai đất nước khác nhau, Semillo vẫn giữ vị trí quan trọng trong việc tạo ra những chai vang ngọt nổi tiếng như Sauternes và Barsac. Hay những dòng vang khô của vùng thung lũng Hunter, Úc.

Semillon có đặc điểm và nguồn gốc như thế nào?

Nguồn gốc: Quê hương của giống nho Semillon là vùng Bordeaux, Pháp. Nó được gọi là Sémillon de Saint-Émilion từ năm 1736. Sau đó được gọi tắt là Sémillon giống như cách phát âm địa phương của thị trấn cùng tên.

Trong những năm 1960, nó được trồng nhiều hơn bất kì một giống nho nào khác ở Bordeaux. Đến đầu thế kỷ 19, Semillon bắt đầu xuất hiện tại Úc. Nó tập trung ở thung lũng Hunter nơi có khí hậu khá phù hợp với giống nho này.

Đặc điểm: Nho Semillo sở hữu lớp vỏ dày, có màu vàng óng ả như tiết trời thu trong vườn nho. Semillon là giống nho có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau. Vì vậy nên dễ dàng canh tác.

So với các giống nho khác, Semillo nảy mầm muộn, giúp tránh được các đợt sương giá đầu mùa. Tuy giống nho này, nảy mầm muộn nhưng quả nho thường chín sớm hơn so với một số loại nho khác như Sauvignon Blanc hay Chardonnay. Đặc biệt, nho Semillo có thể có màu vàng ánh xanh, hồng hoặc đỏ hồng tuỳ thuộc vào điều kiện khí hậu hay thổ nhưỡng.

Rượu Semillon sở hữu hương vị như thế nào?

Khi được lên men thành rượu vang, nho Semillon mang đến một bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc. Giúp chinh phục mọi giác quan của người thưởng thức. Điều này được thể hiện rõ qua những hương vị đặc trưng sau:

Vị ngọt: Nổi bật với hương vị trái cây nhiệt đới chín mọng như mít, đào và xoài, mang đến trải nghiệm ngọt ngào, thanh tao.

Tầng hương thứ hai: Mang đến cảm giác sảng khoái từ vị chanh, hòa quyện cùng hương hạt và mật ong, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho tổng thể hương vị.

Kết cấu: Mềm mại, đầy đặn, mang đến cảm giác mượt mà, dễ chịu khi thưởng thức.

Hàm lượng đường lên men: Cao, góp phần tạo nên vị ngọt đặc biệt và kết thúc lâu dài cho vang.

Tất cả tạo nên một Semillon vừa ấm áp, dễ chịu, nhưng không thiếu vị thanh tao, ngọt ngào. Rượu vang làm từ giống nho Semillon sẽ có vị đậm đà gần giống với người anh em Chardonnay, thế nhưng mùi hương lại đem đến sự liên tưởng về Pinot Gris và Sauvignon Blanc.

Những dòng vang làm từ nho Semillon

Bordeaux White Blend

Semillon đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên những chai vang trắng tại vùng Bordeaux. Semillon thường được phối hợp với Sauvigon Blanc để cân bằng vị chua giúp cho những chai vang trắng trở nên tuyệt vời hơn. Đôi khi Semillon còn được kết hợp với Muscadelle để bổ sung hương hoa với trái cây nhiệt đới, tạo nên những Bordeaux White Blend sở hữu mùi hương phong phú và phức tạp.

Rượu vang Semillon khô

Nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, đậm đà tại Bordeaux. Tuy nhiên nho Semillon lại mang đến bất ngờ thú vị khi du hành đến Úc. Nơi đây, những trái nho chín mọng khoác lên mình chiếc áo mới – vang trắng khô thanh mát. Sở hữu độ axit cao, mang đến sự sảng khoái trong từng ngụm sản xuất. Loại vang này chinh phục thực khách bởi sự tươi mới, sôi động.

Rượu vang Semillon tại Úc được mệnh danh là một trong những loại rượu vang trắng khô lâu đời nhất trên thế giới. Rượu vang khô Semillon cũng được xuất hiện tại Graves, Pháp. Ngoài ra với ở mức độ thấp hơn tại Mỹ, New Zealand, Chile và Nam Phi.

Những món ăn đi kèm với rượu vang Semillon

Thưởng thức các món ăn có gia vị nồng và có một chút vị cay, khi nhâm nhi cùng những dòng rượu vang Semillon. Đây là một kết hợp hoàn hảo khiến vị giác của bạn được bùng nổ. Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời để bạn khám phá.

Gia vị: Các gia vị đến từ Ấn Độ, thì là, đinh hương, rau mùi,… với mùi hương nồng đặc trưng khi hoà quyện với hương vị ngọt ngào của Semillon sẽ khiến hương vị bùng nổ trong vòm miệng của bạn.

Món ăn: Bên cạnh đó món sushi và kem mặn caramel là một lựa chọn không tồi khi kết hợp với Semillon. Sự kết hợp này giúp đánh thức mọi giác quan của bạn.

Thịt: Đối với các loại thịt, bạn có thể dùng cho món ăn làm từ gà, heo, gan ngỗng, vịt. Cá hồi, cá mú, cá da trơn… cũng có thể tạo nên hương vị tuyệt vời.

Trên đây là những thông tin thú vị về giống nho Sémillo. Nếu bạn quan tâm hay thích thú đến các loại rượu vang. Hãy truy cập Rượu Online để có thêm nhiều thông tin và được tư vấn nhé.