Khám Phá Giống Nho Pinot Blanc

Pinot Blanc là giống nho trắng phổ biến trong thế giới rượu vang. Tạo ra chai rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích rượu vang. Chắc chắn bạn sẽ không cưỡng lại sức hút của những chai rươu làm từ giống nho này. Vậy hãy cùng Rượu Online tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Giống nho Pinot Blanc là gì? 

Pinot Blanc là một giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng rượu vang Bourgogne nước Pháp. Đây là một giống nho quan trọng, thường được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang trắng cao cấp. Nó không được ổn định về mặt di truyền, có nhiều loại đột biến khác nhau. Trong đó, có thể trên cùng một cây nho sẽ xuất hiện một tán quả màu trắng, còn lại đều là màu đen. Loại nho nhỏ đa năng này được sử dụng khá nhiều trong sản xuất nhiều vang. Bao gồm rượu vang trắng, rượu vang sủi và rượu vang ngọt.

Pinot Blanc luôn phải vật lộn để giành được sự chú ý so với người anh em họ giống nho Pinot Noir của mình. Nhắc đến Pinot Blanc, nhiều người còn liên tưởng đến loại giống nho Pinot Grigio mang hương vị nhẹ nhàng của trái cây và độ axit làm dịu miệng. Không những vậy, nó còn thường được so sánh với giống nho Chardonnay. Giống nho này có kiểu dáng và cấu trúc tương tự với loại nho phổ biến này nhưng lại không đạt được danh tiếng tương tự.

Lịch sử của giống nho Pinot Blanc

Với lịch sử phong phú và đa dạng. Ban đầu được trồng ở vùng rượu vang Burgundy, Pháp, Pinot Blanc đã lan rộng sang nhiều khu vực khác trên thế giới. Từ thế kỷ 19, nó đã trở thành một phần quan trọng của rượu vang Alsace. Pinot Blanc giữ vững vị trí của mình nhờ vào hương vị đặc trưng và khả năng pha trộn linh hoạt. Trải qua nhiều thế hệ người trồng nho, là một lựa chọn phổ biến cho những ai đam mê văn hóa rượu vang. Và tìm kiếm trải nghiệm hương vị độc đáo. Với lịch sử lâu đời và khả năng tạo ra những loại rượu vang trắng tinh tế, giống nho Pinot Blanc đã trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa rượu vang trên toàn thế giới.

Phong cách hương vị của Pinot Blanc

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của các loại trái cây nhiệt đới như táo và lê, cùng với hương cam quýt. Đôi khi bạn sẽ thấy hơi khói và sắc tố khoáng trên vòm miệng, với một chút mùi hạnh nhân trên mũi. Pinot Blanc cũng có khả năng chống lão hóa tốt. Khi được làm như vậy, hương vị thường trở nên phong phú hơn khi rượu có hương vị của gỗ sồi.

Nhìn chung Pinot Blanc khô với mùi thơm từ trung bình đến toàn thân, nồng độ axit và cồn cao. Khi ủ trong gỗ sồi, rượu trở nên đậm đà hơn và nhiều tannin hơn. Cấu trúc nhẹ nhàng dễ uống phù hợp với nhiều người. Nó cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang tráng miệng ở một số vùng như Áo và Đức có vị ngọt và kết cấu sang trọng.

Vùng trồng nho Pinot Blanc

Nho Pinot Blanc được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Với các khu vực nổi tiếng sau:

• Alsace:Vùng trồng giống nho này lớn nhất thế giới. Nó thường có thể được pha trộn với Auxerrois, một loại nho trắng tương tự, ít axit hơn. 
• Baden: Với khi hậu ấm áp vừa phải, đất sỏi thích hợp cho nho phát triển. Rượu có vị chua nhẹ, hương hoa trắng và trái cây.
• Veneto: Vùng trồng Pinot Blanc lớn nhất Ý, sản xuất rượu vang có hương vị táo, lê, cam quýt và hoa cúc.
• California: Sản xuất rượu vang có vị vị chua nhẹ, hương hoa trắng và trái cây mận chín.

Bản giao hưởng hương vị rượu vang từ nho Pinot Blanc

Trong thế giới đa sắc màu của những trái nho, Pinot Blanc khẳng định vị thế đặc biệt bằng một bản giao hưởng tinh tế và ấn tượng. Khi rót ra ly, màu vàng rơm trong veo như cánh cửa mở ra một vũ trụ hương vị quyến rũ. Nhạc trưởng là làn hương thoang thoảng hoa trắng tinh khiết. Chúng len lỏi khéo léo vào tầng đệm bởi mùi thơm trái cây vàng chín mọng. Quýt cam và lê chín tan hòa quyện với nốt hương vani quyến dũ ấm áp. Một đội hưởng ca tinh tế đầy bí ẩn hứa hẹn khuấy động giác quan.

Những ngấn vị ban đầu dịu dàng lướt qua đầu lưỡi. Chút làn gió nhẹ chua tươi mới được đón chào bởi vị ngọt mềm mại theo sau. Dòng chảy chua ngọt này uốn lượn đâu đó giữa trung tâm của đường lưỡi, phô diễn vũ đạo quyến rũ khó cưỡng. Hoà quyện với điệu nhảy này là vị béo ngậy được khơi ra bởi chính trái nho. Cuối cùng, chút vị chát chạm vào nơi sâu xa nhất đánh dấu tận cùng của hương vị.

Hậu vị tựa vệt phai của bản giao hưởng vĩ đại. Nó níu chân những âm thanh cuối cùng. Kéo dài giây phút ngẫu hứng ấy trong khoảnh khắc đằm thắm. Ly rượu vang Pinot Blanc chính là nhạc viện thu nhỏ, nơi hương vị khúc nhạc vĩnh hằng cất lên. Khuấy đảo mọi giác quan và đắm chìm tâm hồn vào vũ điệu tột đỉnh.

Những chai vang đỉnh cao từ Pinot Blanc

Dưới đây là một số chai vang Pinot Blanc được đánh giá cao bởi các chuyên gia và người yêu vang:

• Domaine Weinbach Cuvée Théo 2010: Rượu vang trắng này được làm từ 100% nho Pinot Blanc, được trồng trên những sườn đồi dốc đứng của thung lũng Alsace. Vị rượu vang thanh tao, tinh tế với độ axit cao và kết thúc lâu dài.
• Louis Jadot Batard-Montrachet Grand Cru 2012: Có màu vàng đậm, hương vị trái cây phong phú với hương bơ, lê, mật ong và hoa lan. Vị rượu vang đậm đà, phức tạp với độ axit cao và kết thúc lâu dài.
• Anselmi Capitel Croce Pinot Bianco 2018: Màu vàng rơm, có ánh vàng phản chiếu rõ ràng vào mắt. Mạnh mẽ trên mũi, nó mang đến hương hoa ban đầu là hoa hồng vàng và mimosa, tiếp theo là hương đào, mơ và cam quýt. 
• Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko 2020: Cấu trúc tuyệt vời với sự sâu sắc của hương vị và độ axit làm nổi bật hương vị và tạo cảm giác tươi mát, với hậu vị kéo dài. Có hương vị khoáng chất đặc trưng, điển hình của giống nho.

Món ăn hoàn hảo kết hợp với rượu vang nho Pinot Blanc?

Rượu vang Pinot Blanc được biết đến với hương vị thanh mát, tinh tế và đa dạng. Vì vậy nó có thể kết hợp với nhiều loại món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:

• Salad:Vị chua nhẹ của rượu vang Pinot Blanc sẽ giúp cân bằng vị béo của dressing salad. Tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.
• Cá:Vị chua thanh của rượu vang sẽ giúp cân bằng vị tanh của cá, đồng thời làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt cá.
• Gà:Hương vị trái cây tươi của vang sẽ bổ sung cho vị ngọt của thịt gà. Tạo nên sự kết hợp hài hòa và tinh tế.
• Thịt lợn:Vị chua cao của vang Pinot Blanc sẽ giúp cắt giảm vị béo của thịt lợn. Giúp bạn cảm thấy dễ chịu và ngon miệng hơn.

Lời kết

Trong cuộc hành trình khám phá thế giới rượu vang. Giống nho Pinot Blanc đã tỏa sáng với phong cách hương vị độc đáo và tinh tế của mình. Từ những chai vang đặc biệt đến những trải nghiệm thưởng thức hấp dẫn. Pinot Blanc không chỉ là một loại nho trắng phổ biến. Mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sự đa dạng trong rượu vang. Hãy đắm chìm trong hương vị phong phú và trải nghiệm không gian tuyệt vời cùng Pinot Blanc – một hành trình không thể bỏ lỡ cho những người yêu thưởng thức rượu vang.