Hướng Dẫn Cơ Bản Về Cách Uống Rượu Vang

Bạn đã biết uống rượu vang đúng cách chưa? Với loại rượu này, không chỉ mua một chai vang truyền thống về, rót vào ly rượu và uống đâu mà còn có nhiều cách khác giúp thưởng thức rượu ngon hơn. Cùng Rượu Online khám phá trong bài viết này nhé! Tận hưởng hương vị tinh tế và bí quyết thưởng thức rượu vang một cách chuyên nghiệp hơn.

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được lên men từ nho. Quá trình này không cần thêm bất kỳ loại đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Rượu vang chứa 100% nước nho ép nguyên chất. Có nhiều loại rượu vang khác nhau, phụ thuộc vào giống nho và chủng nấm men. Có thể được chứa trong chai và được thưởng thức ở nhiều dạng khác nhau, từ vang đỏ, trắng đến vang hồng.

Rượu có thể có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Tùy thuộc vào loại nho, vùng trồng và quy trình sản xuất. Rượu vang được coi là một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Và thường được kết hợp với các món ăn để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực.

Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng cách

Cách uống rượu vang đỏ

Cách uống rượu vang đỏ có thể tạo ra trải nghiệm thưởng thức tốt hơn nếu được thực hiện đúng cách. Đầu tiên, chọn ly rượu vang đỏ phù hợp, có thể là ly có hình dáng tròn hoặc hòa tan hương thơm tốt. Sau đó, nên nhấc ly lên mũi để cảm nhận hương vị trước khi uống. Khi uống, hãy nhấc ly lên môi và thử nhẹ nhàng từng ngụm để cảm nhận hương vị và cấu trúc tannin của rượu.

Cách uống rượu vang trắng

Khi thưởng thức rượu vang trắng, có một số điều cần lưu ý để trải nghiệm hương vị tốt nhất. Đầu tiên, chọn ly vang trắng có hình dáng nhỏ để giữ nhiệt độ lạnh và tăng thêm hương thơm. Tiếp theo, nhấc ly lên mũi để cảm nhận hương thơm tinh tế trước khi uống. Khi uống, thưởng thức từng ngụm nhẹ nhàng, để hương vị trái cây và mật ngọt của rượu trắng lan tỏa trên đầu lưỡi. Hãy nhớ rằng, rượu vang trắng thường được thưởng thức ở nhiệt độ lạnh, vì vậy đảm bảo rằng ly của bạn luôn được giữ ở nhiệt độ phù hợp.

Lựa chọn loại ly phù hợp

Ly vang trắng:  Rượu vang trắng thường được phục vụ trong loại ly có bầu nhỏ. Ly vang trắng thường nhỏ hơn so với ly vang đỏ. Mục đích là để giữ được hương hoa cũng như duy trì nhiệt độ lạnh của vang được lâu hơn. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp ngoại lệ.

Ly vang đỏ: Sự lựa chọn ly vang đỏ có thể giúp làm giảm vị đắng hoặc hương vị cay để mang đến sự mượt mà hơn khi thử rượu. Loại ly có bầu khá rộng, dài và vòm miệng không quá hẹp sẽ là lựa chọn thích hợp dành cho bạn. Khi nếm thử rượu bằng nhiều loại ly khác nhau. Nhiều người nhận thấy rằng rượu vang đỏ có xu hướng mượt mà hơn với các loại ly có vòm miệng rộng.

Cầm ly rượu vang đúng cách

Cầm ở phần thân ly: Đặt ngón tay cái và ngón tay áp út ở phần thân ly. Điều này giúp tránh làm nhiệt độ của tay ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu vang.

Không cầm ở phần chân ly: Tránh cầm ở phần chân ly (phần dưới). Giúp tránh làm nhiệt độ của tay ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu vang và giữ cho phần thân ly luôn trong tình trạng lạnh.

Không nắm chặt quá mạnh: Cầm ly một cách nhẹ nhàng và thoải mái. Không nắm chặt quá mạnh để không làm nát nếp nhám của ly.

Rót rượu vang đúng cách

Khi rót rượu vang, quan trọng là làm điều này một cách nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh gây ra bọt khí và làm mất hương thơm của rượu. Đầu tiên, nghiêng chai rượu vang khoảng 45 độ để cho rượu chảy ra dễ dàng mà không gây bọt. Sau đó, đảm bảo rót rượu theo vòng tròn vào tâm của ly.

Khi rót, hãy giữ cổ chai gần ly để giảm áp lực và tránh tạo ra nhiều bọt khí. Để rượu vang có thể tiếp xúc với không khí và phát triển hương vị, hãy để một khoảng trống nhỏ giữa rìa ly và mực rượu. Cuối cùng, hãy nhẹ nhàng hạ cổ chai khi đã rót xong để tránh chảy ra ngoài và làm mất đi hương thơm của rượu.

Quy tắc vàng khi thưởng thức rượu vang

Nhìn ngắm ly rượu

Khi nhìn ngắm ly rượu vang, hãy nhớ rằng một chai 750ml thường rót được 6 ly, mỗi ly khoảng 100 – 150ml. Sử dụng ly pha lê mỏng trong suốt sẽ giúp quan sát tốt hơn màu sắc, độ sánh và độ kết dính của rượu. 

Trước khi thưởng thức, hãy kiểm tra nhãn chai để biết thông tin. Về giống nho, niên vụ, nhà sản xuất, vùng và quốc gia sản xuất. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu mình uống. Những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm thường có màu đỏ nâu và chất lượng hoàn hảo. Trong khi những loại thông dụng hơn có màu đỏ ruby.

Lắc nhẹ ly rượu

Khi cầm ly rượu vang, đừng uống ngay. Hãy cầm thân ly và nhẹ lắc để rượu bộc lộ hương thơm. Nhớ không chạm vào bầu ly. Chỉ cầm ở thân và đế để tránh nhiệt độ tay làm ảnh hưởng hương vị rượu.

Ngửi hương thơm

Sau khi lắc nhẹ ly rượu, chất lỏng sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống. Bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hương thơm đặc trưng. Đây là bước quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn. Nhiều dòng vang có hương thơm phức hợp như mùi khói, thùng gỗ sồi, nho, táo, vani hay hoa quả. Đối với người sành rượu, việc ngửi hương thơm giúp họ hiểu rõ về dòng vang đó.

Nếm, thưởng thức ly rượu

Sau khi nhận biết hương thơm, bạn bắt đầu cảm nhận bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với một ít rượu vang, giúp vị rượu đậm đà hơn. Trong bước này, bạn chỉ cần ngậm một chút rượu vang trong vòm miệng. Đôi khi, trong những buổi tiệc nếm rượu. Bạn sẽ thấy hình ảnh một người sành rượu mắt lim dim, ngửa cổ ra phía sau. Đây là cách cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất. Để những giọt rượu từ từ lan toả khắp lưỡi trước khi vào cuống họng.

Nhấm nháp dư vị rượu vang

Bạn có thể cảm nhận được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Vị rượu có thể là chát nhẹ, chát nồng hơn hoặc là ngọt khó tả. Thoáng nhẹ mà ta không thể nắm bắt. Chính trong khoảnh khắc này, bạn mới thấy hương vị mật ong, vani, và cây cỏ thiên nhiên hiện diện trong rượu vang. 

Thưởng thức rượu vang cùng món nào?

Khi thưởng thức rượu vang, lựa chọn món ăn phù hợp có thể làm nổi bật hương vị và trải nghiệm ẩm thực. Dưới đây là một số món ăn phù hợp khi kết hợp với rượu vang trắng và đỏ:

Rượu vang trắng: 

• Hải sản: Sò điệp nướng, tôm hấp, cá hồi, hay mực nướng là các lựa chọn tuyệt vời . Để kết hợp với rượu vang trắng nhẹ nhàng và mát mẻ.
• Phô mai: Phô mai trắng như brie hay camembert kèm với bánh mì nướng và quả mâm xôi. Tạo ra sự kết hợp hài hòa với hương vị của rượu vang trắng.

Rượu vang đỏ: 

• Thịt đỏ: Thịt bò nướng, thịt cừu, hay thịt heo nướng đều là các món ăn ngon khi kết hợp với rượu vang đỏ. Hương vị đậm đà và hậu vị mạnh mẽ của rượu vang đỏ. Tạo ra sự hoàn hảo khi ăn kèm với thịt đỏ.
• Mỳ và món pasta: Mỳ spaghetti bolognese, lasagna hay món ravioli kèm với sốt cà chua và thịt bò. Là sự kết hợp lý tưởng với rượu vang đỏ.

Uống rượu vang lúc nào tốt nhất?

Uống rượu vang vào thời điểm phù hợp có thể làm tôn lên trải nghiệm thưởng thức và sự hòa quyện của hương vị. Thông thường, việc uống rượu vang trong bữa ăn, thưởng thức rượu vang vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ sẽ có thể cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu, đồng thời rất tốt cho sức khỏe.

Khi uống rượu vang cùng với thức ăn, hương vị của rượu thường được làm nổi bật hơn và giảm bớt cảm giác cồn. Đồng thời, việc uống rượu vang sau bữa ăn cũng giúp cơ thể hấp thụ cồn một cách chậm rãi hơn. Giảm nguy cơ gây tổn thương cho gan. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để uống rượu vang cũng phụ thuộc vào sở thích và mục đích cá nhân.

Hướng dẫn bảo quản rượu vang

Để bảo quản rượu vang đúng cách, cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng. Đầu tiên, rượu nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đặt rượu vang nằm ngang để giữ cho nắp chai ẩm và ngăn không khí bên ngoài tiếp xúc với rượu. Nếu có nắp bằng cao su. Hãy kiểm tra xem nó có còn đàn hồi tốt không để tránh rò rỉ khí. Đối với rượu vang mở nên tiêu thụ trong thời gian ngắn. Để tránh việc rượu bị ôxy hóa và mất đi hương vị.