Giống Nho Grenache Blanc – Loại Nho Trắng Vang Danh Thế Giới

Khi bàn về các giống nho làm nên rượu vang, Grenache Blanc thường là cái tên được những người yêu vang nhắc đến đầu tiên. Grenache Blanc nổi tiếng với hương vị quyến rũ và phong cách thanh lịch. Nếu bạn quan tâm đến giống nho này, hãy cùng Rượu Online tìm hiểu những thông tin thú vị về nho Grenache Blanc.

Giới thiệu chung về giống nho Grenache Blanc

Grenache Blanc, còn được biết đến ở Catalonia với tên gọi Garnatxa Blanca. Là một giống nho trắng thường được liên kết với giống nho đỏ Grenache. Loại nho phổ biến trong các hỗn hợp rượu vang Rhône và khu vực đông bắc của Tây Ban Nha. Rượu vang Grenache Blanc nổi bật với độ cồn cao và độ axit thấp. Mang hương vị cam quýt và thảo mộc.

Mặc dù tiềm năng phát triển mạnh mẽ có thể khiến chất lượng rượu giảm sút. Nếu được kiểm soát năng suất hiệu quả, nho này có thể làm tăng hương vị và độ bền cho các hỗn hợp rượu. Đặc biệt là khi kết hợp với Roussanne. Kể từ những năm 1980, Grenache Blanc đã trở thành giống nho làm rượu vang trắng. Được trồng phổ biến thứ năm ở Pháp, sau Ugni Blanc, Chardonnay, Semillon và Sauvignon Blanc.

Nguồn gốc của giống nho Grenache Blanc

Mỗi giống nho đều mang trong mình những câu chuyện về nguồn gốc rất riêng. Vì vậy, những ai đặc biệt yêu thích một loại rượu vang nào đó thường tìm hiểu kỹ lưỡng về giống nho làm nên loại rượu ấy. Giống nho Grenache Blanc cũng không ngoại lệ, sở hữu một nguồn gốc hết sức thú vị. Ban đầu, người ta tin rằng nho Grenache Blanc xuất phát từ đất nước Ý xinh đẹp. Chủ yếu từ đảo Sardinia với cái tên Cannonau.

Tuy nhiên đến tận thế kỷ thứ 14, những cây nho này mới được đưa tới Tây Ban Nha để trồng và sử dụng trong sản xuất rượu vang. Pháp cũng là một quốc gia trồng nhiều nho Grenache Blanc. Sử dụng chúng để sản xuất những dòng vang đặc trưng. Tại Pháp, Grenache Blanc được trồng ở nhiều vùng. Mang lại những hương vị độc đáo, phong phú do ảnh hưởng của thổ nhưỡng và khí hậu khác nhau.

Thung lũng Rhone và vùng Provence là những khu vực nổi tiếng với sự phát triển mạnh mẽ của giống nho Grenache Blanc. Loại nho này có những đặc tính riêng biệt, khó có thể nhầm lẫn với các giống khác. Tây Ban Nha cũng nổi tiếng với giống nho này, chủ yếu được sử dụng trong sản xuất rượu vang. Grenache Blanc thường được dùng để pha trộn với các giống nho khác, tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Các vùng trồng nho Grenache Blanc trên thế giới

Grenache Blanc là một giống nho rất đặc biệt. Thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng và chủ yếu được sử dụng trong các hỗn hợp pha trộn. Vì vậy, giống nho này được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Dưới đây là một số quốc gia nổi bật trong việc trồng Grenache Blanc:

Tây Ban Nha: Grenache Blanc được trồng rộng rãi ở các vùng như Navarra, Priorat, Aragon và Rioja. Giống nho này thường được pha trộn với các loại trái cây có hương thơm để tạo nên những dòng rượu ngọt ngào và đậm đà.

Pháp: Ở Pháp, nhất là vùng Rhone phía nam, khí hậu nóng, khô hanh giúp Grenache Blanc có màu vàng nhạt và mọng nước. Với độ axit tự nhiên cao và giàu khoáng chất. Rượu vang được tạo ra từ những trái nho này thường có hương vị nồng nàn. Với hàm lượng cồn cao nếu không được quản lý kỹ lưỡng. Những giống nho khác như Mourvedre, Syrah, Cinsault và Carignan thường được kết hợp để tạo nên hương vị độc đáo.

California: Ở Central Coast của California, Grenache Blanc được trồng rộng rãi trong khí hậu mát mẻ. Mang lại cho nho độ axit cao và hàm lượng khoáng chất phong phú.

Ngoài ra, Grenache Blanc còn được trồng ở nhiều quốc gia khác như Úc, Chile và Nam Phi. Ngày càng phổ biến hơn trên toàn cầu.

Đặc điểm của giống nho Grenache Blanc

Grenache Blanc là giống nho được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang trắng. Chúng có màu vàng nhạt và thích nghi tốt trong khí hậu khô hạn. Rượu vang Grenache Blanc thường có độ cồn cao và mang hương vị nồng nàn, mang phong cách sang trọng. Một điểm nổi bật của giống nho này là khả năng chống oxy hóa cao. Với quá trình này thường kéo dài từ 1 đến 5 năm. Vì vậy để bảo quản tốt rượu Grenache Blanc, cần lưu trữ ở nơi ít ánh sáng và nhiệt độ mát mẻ. Trong quá trình ủ, việc sử dụng thùng gỗ sồi không chỉ giúp tăng cường hương vị đậm đà mà còn làm nổi bật hơn các đặc tính của nho Grenache Blanc.

Giống nho Grenache Blanc, với màu vàng rơm nhạt, rất nhạy cảm với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Mỗi vùng đất đều mang lại cho loại nho này những hương vị đặc trưng. Trong điều kiện khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng phì nhiêu, Grenache Blanc sẽ phát triển tốt. Cho ra nho có độ axit cao và giàu khoáng chất. Ngược lại, ở những khu vực có khí hậu khô cằn và gió mạnh, loại nho này sẽ có độ cồn cao hơn.

Hương vị đặc biệt của Rượu Vang Grenache Blanc

Sự phong phú của giống nho Grenache Blanc là điểm nhấn đặc biệt trong các dòng rượu vang được làm từ nó. Hương thơm của rượu là sự kết hợp hài hòa của trái cây xanh, cam quýt, lê, táo xanh, xoài chưa chín, vỏ chanh và đào trắng. Bên cạnh đó, các hương hoa ngọt ngào như kim ngân và hồ đào cũng góp phần làm nên sự tinh tế. Nếu rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, sẽ có thêm hương vị của táo nướng và sữa đông chanh.

Vị giác của người thưởng thức sẽ được trải nghiệm một cảm giác đầy đặn và phong phú với vị ngọt của lê và hương thảo mộc. Hương vị đặc trưng của hạnh nhân xanh hoặc thảo mộc xanh và khoáng chất mặn cũng rất nổi bật. Độ cồn của rượu mang đến một kết thúc gia vị, tạo ấn tượng khó quên.

Thực phẩm kết hợp với Rượu Vang Grenache Blanc.

Grenache Blanc với hương vị đậm đà của cây thì là và cây xanh nhiệt đới. Phối hợp tuyệt vời với nhiều món ăn từ cá đến thịt. Sự phong phú này khiến Grenache Blanc trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn gia vị nặng. Bất kể chúng đến từ Ma-rốc, Tây Ban Nha, Ấn Độ hay châu Á mà không hề quá cay. Ví dụ về các món ăn phối hợp:

• Thịt: Gà quay, thịt ướp ngũ vị hương Trung Quốc, tôm hùm nướng, cừu gia vị, gà tỏi, sườn om, và thịt lợn vai.
• Phô mai: Bao gồm các loại mềm như Brie, Camembert, Crème Fraîche, và Fromage Blanc. Cũng như các loại cứng vừa như Thụy Sĩ, Emmentaler, Comté, Jarlsberg, Rac Muff và Gruyère.
• Thảo mộc/gia vị: Đặc biệt là thì là.
• Rau: Hành ngọt, khoai tây, súp lơ, cà chua vàng, đậu lăng, đậu trắng, củ thì là, cần tây, ớt, cà tím, bí vàng, ngô.

Có thể thấy giống nho Grenache Blanc mang đến chúng ta quá nhiều sự mới mẻ và thú vị. Đây là một giống nho trắng còn một họ cùng tên màu đỏ khá tuyệt vời. Loại nho này tuy không quá phổ biến nhưng vẫn cho cảm nhận hoàn hảo nhất. Nếu bạn có quan điểm riêng hay thắc mắc nào. Đừng ngần ngại liên hệ ngay Rượu Online của chúng tôi để cùng thảo luận và nhận thêm nhiều thông tin nhé!