Những Thông Tin Thú Vị Về Giống Nho Vermentino

Nghành rượu vang nước Ý nổi tiếng với những chai vang hảo hạng, hấp dẫn. Để tạo nên tên tuổi này, những trái nho căng mọng nước đóng góp một phần rất quan trọng. Một trong những giống nho tạo nên sự nổi tiếng cho rượu vang Ý, phải kể đến Vermentino. Một giống nho trắng thanh tao, được trồng phổ biến tại đất nước Ý, thơ mộng . Bài viết dưới đây, Rượu Online sẽ đưa bạn đến hành trình khám phá những điều thú vị về giống nho này!

Giới thiệu về giống nho Vermentino

Giống nho Vermentino hay còn có tên khác là “Rolle, Favorita,Pitago” là thành phần trong những chai rượu vang trắng, đặc biệt phổ biến trong những chai vang Ý. Nguồn gốc xuất xứ chính xác đối với giống nho này vẫn còn là một dấu chấm hỏi, khi được tìm thấy ở Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Bồ Đào Nha và Corsica. Tuy nhiên gần đây các phân tích DNA cho thấy Ý là mẹ đẻ của Vermentino.

Nho Vermentino được trồng nhiều trên thế giới nhưng được trồng phổ biến nhiều nhất tại Ý và Pháp. Nơi đây được nhiều người biết đến dòng vang Vermentino nổi tiếng và có hương vị ấn tượng, thu hút đầu tiên trên thế giới. Diện tích trồng nho Vermentino trên thế giới vào khoảng 22.000 acres tương đương với 8.900 ha. Với diện tích trồng lớn như vậy thì nho Vermentino cũng đã tạo ra được nhiều dòng vang nổi tiếng.

Hương vị và màu sắc của nho Vermentino

Nho Vermentino được biết đến với hương vị thanh tao, tinh tế và màu sắc tươi sáng. Điểm nổi bật này khiến nó trở thành một trong những giống nho trắng phổ biến nhất trên thế giới. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật về hương vị và màu sắc của nho Vermentino:

Màu sắc: Vermentino có vỏ màu xanh vàng, khi chín có thể chuyển sang màu vàng rơm. Rượu vang làm từ nho Vermentino cũng có màu sắc tương tự, từ vàng nhạt đến vàng kim, tùy thuộc vào khí hậu và thổ nhưỡng nơi trồng nho. Ngoài ra Ánh vàng của Vermentino có thể pha chút sắc xanh lá cây hoặc ánh kim, tạo nên vẻ đẹp tinh tế và hấp dẫn.

Hương vị: Với axit cao, chất thơm từ lá cam quýt và độ khoáng rõ rệt. Trong miệng, cho thấy hương vị thanh tao, tinh tế của táo xanh và chanh. Ngoài ra Vermentino còn sở hữu hương vị phức tạp của khoáng chất. Vị giòn của rượu làm cho nó trở thành món ăn kèm tuyệt vời với hải sản tươi sống, hàu nửa vỏ hoặc các loại rau Địa Trung Hải nướng.

Danh sách các vùng trồng nho Vermentino nổi tiếng

Nho Vermentino là một loại nho trắng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng một số vùng nổi tiếng nhất bao gồm:

Liguria: Đây được xem là quê hương của Vermentino, nơi này trồng nho từ hàng thế kỷ trước. Vermentino ở đây có hương vị thanh tao, tinh tế với hương hoa trắng và cam quýt đặc trưng. Một số khu vực trồng nho Vermentino nổi tiếng ở Liguria bao gồm: Cinque Terre, Pigato và Pornassio.

Sardinia: Tại đây Vermentino là giống nho được trồng phổ biến thứ 2 tại Liguria. Các loại rượu vang Vermentino tốt ở đây thường nằm phần phía bắc của đảo. Hương vị đậm đà, phức tạp và hương trái cây chín, khoáng chất đặc trưng là những gì nói về Vermentino vùng này.

Tuscany: Vermentino là giống nho đang phát triển mạnh ở đây, trên các sườn đồi của Tuscany và mở rộng sang Liguria. Vermentino Tuscany có sự cân bằng tốt giữa hương vị đậm đà và thanh tao. Một số khu vực trồng nho Vermentino nổi tiếng ở Tuscany bao gồm Massa Marittima, Castagneto Carducci và Bolgheri.

Languedoc-Roussillon: Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp. Vermentino là một trong những giống nho trắng quan trọng nhất được trồng ở đây. Vermentino Languedoc-Roussillon có thể dao động từ nhẹ nhàng và thanh tao đến đậm đà và phức tạp, tùy thuộc vào khí hậu và thổ nhưỡng. Một số khu vực trồng nho Vermentino nổi tiếng ở Languedoc-Roussillon bao gồm Minervois, Saint-Chinian và Picpoul de Pinet.

Một số chai vang được làm từ nho Vermentino

Một số dòng vang trắng hảo hạng được làm từ nho Vermentino được các chuyên gia đánh giá cao. Vang Ý Torri D’ Oro Vermentino Salento IGT 2018, Rượu Vang Trắng Ammiraglia Massovivo Toscana IGT 2019, Rượu Vang Trắng Vivia, DOC Maremma 2018,…Với các mức giá trung bình từ 15 -40$ bạn dễ dàng thưởng thức hương vị vang trắng được làm từ nho Vermentino. Ngoài ra với thiết kế sang trọng, hiện đại,… Điều này phù hợp với mọi nhu cầu trong các bữa tiệc sang trọng hay làm quà biếu tặng.

Gợi ý 3 món ăn kết hợp với rượu vang Vermentino

Cá mòi ướp chiên: Vị mặn của cá mòi kết hợp hài hòa với vị chua thanh và hương vị trái cây của Vermentino. Món ăn này sẽ kích thích vị giác và mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bạch tuột thái lát mỏng rắc chanh: Vị ngọt nhẹ của bạch tuộc hòa quyện cùng vị chua thanh và hương vị khoáng chất của Vermentino. Sự kết hợp hoàn hảo này là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè

Động vật có vỏ chiên giòn: Vị giòn rụm của vỏ kết hợp hài hòa với vị chua thanh và hương vị trái cây của Vermentino. Đây là kết hợp hoàn hảo đáng được góp mặt trong các bữa tiệc bạn bè và gia đình.

* Lưu ý: 

Nên chọn Vermentino có độ chua cao để cân bằng vị béo của các món ăn.

Nên ướp lạnh rượu vang trước khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thông tin hữu ích về Vermentino

• Gần một nửa số rượu vang Vermentino được sinh ra tại Sardinia, miền đảo xinh đẹp của Ý.
• Vermentino là giống có khí hậu ấm áp mạnh mẽ và có xu hướng sản xuất rượu vang ngon hơn trên đất kém màu mỡ ở độ cao hơn
• Tại Provence, Vermentino mang tên gọi khác là Rolle, góp phần tạo nên bí quyết cho những chai vang hồng hảo hạng của vùng.
• Corsia sản xuất một số loại rượu vang Vermentino tuyệt vời, có độ axit cao với vị khoáng nhẹ và vị khói tinh tế.

Lời cảm ơn

Hành trình khám phá Vermentino – “nữ hoàng vang trắng” cùng Rượu Online đã đến hồi kết. Hy vọng những thông tin thú vị mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, hương vị và tiềm năng của giống nho quý giá này.

Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Rượu Online trong suốt hành trình này. Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về thế giới vang đầy màu sắc. Hãy tiếp tục cùng Rượu Online khám phá những điều kỳ diệu khác ẩn chứa trong thế giới vang!